Häufige Fragen

Hinter LIA'S KITCHEN stehe ich, mit viel Herzblut und Kreativität. Von der ersten Anfrage bis zum letzten aufgeräumten Teller liegt alles in meinen Händen: Ich berate dich persönlich, besichtige die Location, schreibe die Offerte, entwickle das Menü, kaufe ein und koche. Auch Geschirr, Tischgestaltung und Dekoration plane ich selbst. Je nach Anlass unterstützt mich ein eingespieltes Team im Service, in der Küche sowie beim Aufbau und Abbau. Das Kochen bleibt in meinen Händen. So trägt jedes Menü meine persönliche Handschrift.

Ja, ich koche vorwiegend vegetarisch und vegan. Wenn du Fleisch, Fisch und andere tierische Produkte wünschst, achte ich darauf, dass sie aus tiergerechter Haltung oder nachhaltigem Fang stammen.

Ja, mir ist wichtig, dass alle mitessen können. Schreib in der Anfrage einfach, ob es Allergien oder besondere Ernährungsformen gibt. Die Einzelheiten besprechen wir dann persönlich.

Wo immer möglich bevorzuge ich Bioprodukte und achte auf Saisonalität, Regionalität und vor allem auf Qualität. Manchmal überzeugt mich ein hochwertiges Produkt aus der Region mehr als eine Bioalternative. Wünschst du ein besonders regionales Menü, stelle ich es gezielt aus lokalen und saisonalen Zutaten zusammen. Ehrlich gesagt lässt sich nicht immer alles vereinen: Manche Zutaten kommen von weiter her oder sind nicht in Bioqualität erhältlich. Mein Anspruch ist, sorgfältig auszuwählen und das bestmögliche Geschmackserlebnis zu schaffen, ohne starre Regeln.

Grundsätzlich ja. Am schönsten wird es, wenn deine Wünsche und meine Küche zusammenfinden. Dabei berate ich dich gerne.

Klar, auf Wunsch gibt es ein eigenes Kindermenü.

Eine Degustation biete ich grundsätzlich nicht an, sie wäre ein riesiger Aufwand. Dafür besprechen wir das Menü vorher genau, damit es zu deinem Anlass passt.

Ja, auf Anfrage. Erzähl mir, was dich interessiert.

Schon ab zwei Personen, zum Beispiel für ein ganz exklusives Dinner zu zweit.

Ja, auch im Ausland. Wo dein Anlass stattfindet, entscheidest du.

Am besten einen Monat im Voraus, gern auch früher. Ein Catering braucht gute Planung.

Wenn es machbar ist und ich Zeit habe, gern. Frag einfach gleich an.

Mit Strom und Wasser kann ich schon viel machen. Gibt es mehr, zum Beispiel eine Küche, wird es einfacher. Was fehlt, ist organisierbar.

Ja, gerne. Für mich gehört sie zum Erlebnis dazu.

Ja, das bringe ich mit, wenn du das wünschst.

Ja. Wie viel Personal es braucht, hängt von der Grösse und vom Umfang deines Anlasses ab.

Normalerweise waschen wir vor Ort in deiner Küche ab. Ist das nicht möglich, übernehmen wir den Abwasch in unserer Spülküche. Den Zeitaufwand dafür verrechnen wir.

Alles, was zum Catering gehört, räumen wir auf und nehmen es mit. Alles andere nach Absprache.

Ja, gerne. Die Getränke beziehe ich vorzugsweise aus Zürcher Produktion. Und wenn du eine Bar möchtest, stellen wir sie dir auf.

Nach Absprache übernimmt das gerne mein Team.

Ja, das ist grundsätzlich möglich. Sag mir einfach, was du brauchst.

Nichts landet im Abfall: Ich bringe Take-away-Boxen mit und du packst ein, was du möchtest.

Das hängt ganz von deinem Anlass ab. Hilfreich ist, wenn du dir vorher überlegst, welches Budget du hast. So passt die Offerte genau.

Ja. Weil jede Offerte individuell entsteht und Zeit braucht, schreibe ich sie für konkrete Anlässe. Am besten schauen wir uns vorher gemeinsam die Location an.

Ja, den Transport verrechne ich separat. Du siehst ihn als eigenen Posten in der Offerte.

Ja, damit ich alles in Ruhe planen und einkaufen kann, bitte ich um eine Anzahlung von 50 % des Gesamtbetrags, spätestens 21 Tage vor dem Anlass. Die Schlussrechnung bezahlst du dann bequem innert 10 Tagen.

Spätestens 14 Tage vor dem Anlass. Die genauen Bedingungen findest du in meinen Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die du mit der Offerte bekommst.

Das kann passieren. Gib mir bitte spätestens 21 Tage vor dem Anlass schriftlich Bescheid. Sagst du später ab, verrechne ich den Aufwand, der bis dahin entstanden ist. Die genauen Bedingungen findest du in meinen Allgemeinen Geschäftsbedingungen.