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Über mich · Catering und Events aus Zürich

Wer ist Lia?

Lia Santos, Inhaberin von LIA'S KITCHEN, Catering und Events aus Zürich, in der ganzen Schweiz.

Anlass anfragen oder anrufen: 079 486 50 26
Lia Santos lacht hinter dem Vorhang eines Marktstands hervor
Lia Santos

«Beim Kochen braucht es mehr als nur eine Prise Verantwortungs­gefühl. Dazu gebe ich einige Messerspitzen Kreativität und einen Schuss vom gewissen Etwas.»

Lia Santos, Inhaberin von LIA'S KITCHEN
Ein Tisch voller frischer Zutaten in vielen Schalen, von oben fotografiert
Leitsatz fresh food for fresh people

Lia über sich

Kochen ist für mich mehr als eine Leidenschaft: Ich möchte mit meinen Kreationen inspirieren und Bewusstsein wecken für das, was uns gut tut. «Man ist, was man isst», das ist für mich keine leere Phrase.

Darum möchte ich dich mit der Vielfalt meiner Küche überraschen, mit Leckereien auch fürs Auge und kleinen kulinarischen Kunstwerken. Inspirieren lasse ich mich von Reisen, auf denen ich immer wieder Neues entdecke. Auch mein Wissen aus meiner Ausbildung in traditioneller chinesischer Medizin lasse ich in meine Küche einfliessen.

Aber warum nur in die Ferne schweifen? Die Produkte, mit denen ich arbeite, sind wo immer möglich saisonal und regional. Ich lege grossen Wert darauf, dass sie biologisch angebaut werden.

Ich koche vorwiegend vegetarisch und vegan. Fleisch, Fisch und andere tierische Produkte stammen aus tiergerechter Haltung oder nachhaltigem Fang. Und ich lege grossen Wert darauf, dass alle mitessen können, auch Gäste mit Allergien oder einer besonderen Ernährungsform.

Gewürze in einer gusseisernen Pfanne: getrocknete Orangenscheiben, Zimtstange, Kardamom

Meine Küche

Fusion-Küche aus der ganzen Welt.

Grundsätze

Woraus ich schöpfe

  1. Vorwiegend vegetarisch und vegan

    Ich koche vorwiegend vegetarisch und vegan. Fleisch, Fisch und andere tierische Produkte stammen aus tiergerechter Haltung oder nachhaltigem Fang.

  2. Alle essen mit

    Ich lege grossen Wert darauf, dass alle mitessen können, auch Gäste mit Allergien oder einer besonderen Ernährungsform.

  3. Saisonal und regional

    Die Produkte, mit denen ich arbeite, sind wo immer möglich saisonal und regional.

  4. Biologisch angebaut

    Ich lege grossen Wert darauf, dass meine Produkte biologisch angebaut werden.

  5. Inspiration aus Reisen

    Inspirieren lasse ich mich von Reisen, auf denen ich immer wieder Neues entdecke.

  6. Traditionelle chinesische Medizin

    Meine Ausbildung in traditioneller chinesischer Medizin, vor allem mein Wissen über Ernährung und Kräuter, lasse ich gerne in meine Küche einfliessen.

  7. Getränke aus Zürich

    Die Getränke beziehe ich vorzugsweise aus Zürcher Produktion.

Kochkurse gebe ich auf Anfrage.

Anlass anfragen oder anrufen: 079 486 50 26